每年的春季，芦竹笋便成为了菜市场里的一道靓丽风景线，也成为了人们的味蕾一大享受。那么，芦竹笋的营养价值和食用方法有哪些呢？
营养价值：
芦竹笋含有丰富的膳食纤维、钾、镁、钙、蛋白质等多种营养成分，其富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进体内废物的排出，还具有降血脂、低血糖、防便秘等多种功效。
食用方法：
芦竹笋含有天然的苦味，需要先把芦竹笋切成薄片或者块状，用盐腌渍一下，再用清水漂洗干净后再处理，可以使其口感更佳清香可口。芦笋可以烹炒、涮火锅、做炒鸡蛋、鱼香肉丝等烤菜品，还可以做粥，极大丰富了人们的口味选择。
