羊肉汤怎么做(超详细的羊肉汤做法教程，最正宗的家常美食！)

羊肉汤是一道非常有营养又十分美味的汤品。下面就来给大家介绍一下羊肉汤怎么做。

食材：

• 羊肉：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 大葱：适量
• 胡萝卜：半个
• 土豆：一个
• 香叶：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将羊肉切块。
2. 羊肉放入开水中焯水，取出后沥干。
3. 将姜、蒜、大葱切成小块。
4. 将胡萝卜、土豆切成小块。
5. 锅中加入适量的油，加入姜、蒜、大葱煸炒。
6. 将羊肉放入锅中炒至变色。
7. 倒入少量料酒，加入足量清水。
8. 放入花椒、香叶、八角煮开。
9. 将煮过的羊肉倒入砂锅中，放入胡萝卜、土豆。
10. 加盖，大火煮开后转小火炖煮。
11. 炖至肉烂汤浓，加盐调味即可。

小贴士：

• 羊肉汤在烹调的时候，一定要多加花椒和香叶，这样做出来的羊肉汤才能更加香气四溢。
• 砂锅里炆的羊肉汤最好吃，它不仅能锁住羊肉的鲜味，还能让羊肉肉质更加细腻，汤更加鲜美。
• 加入料酒煮羊肉汤可以去腥。