【必学】如何制作口感软糯、香甜可口的米酒汤圆

对于汤圆的喜爱，相信不用我再赘述多少。而米酒汤圆则是汤圆中比较特别的一种，口感独特，深受大众喜欢。今天我们来一起学习一下，如何制作一款口感软糯、香甜可口的米酒汤圆。

材料：

• 糯米粉300克
• 米酒150毫升（注：可根据个人口味适当加减）
• 白糖80克
• 水适量

制作：

1. 将糯米粉和白糖混合拌匀，加入适量的水搅拌成光滑的糯米糊。
2. 将糯米糊搓成大小均匀的小圆球，摆到台面上，表面沾上少量干糯米粉，防止粘连。
3. 锅内加水，烧沸后放入小圆球，煮至小圆球浮起，再烧开1-2分钟即可。
4. 另外，煮小圆子的过程中，可以加入适量的米酒，蒸馏后酒香愈加浓郁。
5. 捞出小圆子装入碗中，淋入适量的米酒，备好红枣、桂圆、龙眼等材料，即可开动。