清爽可口，营养美味——笋丝拌木耳

夏日食欲清淡，怎么办？那就来一份清爽可口、营养美味的笋丝拌木耳吧！本文将为大家分享一份口感特别的笋丝拌木耳做法，让您尽情享受美食的同时又能保持身体健康。

所需材料：

• 笋丝一把
• 木耳适量
• 豆腐干
• 辣椒适量
• 姜蒜末
• 食盐适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 香油适量

步骤：

1. 准备好笋丝，提前用盐腌制一会，然后焯水烫熟备用。同样焯水烫熟的还有干木耳和腐竹。
2. 准备蒜末、姜末、辣椒，加入适量的食盐、生抽、醋、香油搅拌均匀。
3. 把焯好水的笋丝、木耳和腐竹放在一起，倒上调好味的料汁拌匀即可。

笋丝拌木耳是一道非常简单易懂的凉菜，不仅营养丰富，而且口感独特。笋丝的纤维质地特别好，吃起来扎实爽口，而木耳和豆腐干的配合则起到了很好的口感增强作用。此外，这道凉菜还具有清热解暑的功效，非常适合夏季食用。