【美食】家常菜之小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道美味可口的家常菜，它既简单易学，又营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就来看看小编如何为大家介绍这道家常菜吧。

首先，我们需要准备以下食材：

• 鸡腿肉：1只
• 小蘑菇：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

接下来就可以开始制作啦：

1. 将鸡腿肉洗净，切成适量大小的块状备用。
2. 蘑菇切成小块，姜切片，葱切段。
3. 起锅热油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的清水，水量要没过鸡块。
7. 煮沸后撇去浮沫，然后加入盐和蘑菇，盖好盖子用小火炖30分钟。
8. 出锅前加入适量色拉油，提鲜。

小编还有一个贴心的小提示：可以在炖的过程中适量加入胡萝卜、土豆等蔬菜，丰富营养，提高口感哦。如何，是不是很简单呢？不妨自己也试着做一下，享受这道美食带来的味觉盛宴吧！