羊蝎子是中国传统美食之一，与火锅、串串香齐名。它制作精细，汤鲜味美，回味悠长，深受广大食客的喜爱。那么，羊蝎子究竟是羊身上的哪个部位呢？下面我们来揭开这个谜底。
羊蝎子的主要材料是羊肉。在北方，多数人喜欢用羊腿肉、羊脊骨、羊骨头等制作羊蝎子。而在南方，一些地方则使用羊骨头与筋肉相结合，所以羊蝎子的味道和做法会因地域而异。
在制作羊蝎子时，首先要将羊的肉紧紧的绑在竹签上，不同部位的肉需要不同的时间煮熟。正宗羊蝎子需要让食客自己剥开毛茸茸的竹签，品尝鲜美的羊肉。
细心的你可能发现了，羊蝎子是将羊肉紧紧地绑在竹签上，也就是说羊蝎子并没有固定的部位，所以吃羊蝎子不用太担心吃到羊身上的哪个部位。而它的名字的由来，可能是因为竹签上的肉串像蝎子的尾巴一样细长。
