随着我们生活水平的提高，饮食习惯的改变，不少人的胆固醇水平也有不同程度的上升。高胆固醇会增加心脑血管疾病的发病率，如严重的心绞痛，心肌梗死，脑中风等也将面临风险。所以，如何降低胆固醇水平就显得尤为重要。接下来，对于胆固醇高的人士，我们推荐以下5种食物，能够有效降低胆固醇
1.燕麦：燕麦内含有β-葡聚糖及卵磷脂，可以帮助降低胆固醇。而且燕麦富含纤维素，可以帮助消化和通便，预防便秘
2.坚果：坚果含有大量的单不饱和脂肪酸，对血管有着良好的维护作用。例如：花生，杏仁，核桃等。
3.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于减少低密度胆固醇（坏胆固醇），增加高密度胆固醇（好胆固醇）的含量，从而有助于降低血脂水平
4.鱼：鱼是含有丰富不饱和脂肪酸的食品，长期食用能显著减少LDL-C，降低胆固醇水平，还可以提高心血管功能
5.大豆及制品：大豆含有丰富的大豆异黄酮，具有不少的健康功效。其中含有的左旋卵磷脂可以结合胆固醇并自身无法消化的特殊结构从而减少摄入的胆固醇总量，有降低胆固醇和提高高密度脂蛋白-C的功效。
