拉片(令人上瘾的拉片美食)

拉片，源于云南省宣威市，是云南特色面食中的一种，非常受欢迎。

拉片的制作需要先把面团揉成滑溜溜的，再二次发酵后，在大锅内高温烧开，放入煮沸的水中稍加搅拌便能够吃到经典的拉面汤，虽然看上去简单，但是独特的手感和口感却让人难忘，连续几天不吃会使人垂涎欲滴。

配料方面，拉片最经典的搭配便是耗油鸡或是红烧牛肉，这些肉菜会让酱汁充分渗透到拉面中，味道非常浓郁；煮鸡蛋、青菜、腐竹、蘑菇等等都可以作为配料，让口感更加丰富多样。拉片还可以做成干拌或炒面的形态，相信不管怎么做，味道都是棒极了。